绝经后妇女摄入高浓度可可巧克力后，臂脑血管功能得到增强。
摘要来源：J Nutr。 2017 年 8 月 9 日。Epub 2017 年 8 月 9 日。PMID：28794213
摘要作者：Channa E Marsh、Howard H Carter、Kym J Guelfi、Kurt J Smith、Kerryn E Pike、Louise H Naylor、Daniel J Green
文章所属：Channa E Marsh
摘要：背景：可可含有被认为有益于血管健康的多酚。目的：我们评估了含有不同物质的巧克力的影响可可浓度对脑血管功能和认知的影响。方法：使用平衡的受试者内设计，我们比较了食用含有 80%、 35% 和 0% 单源可可对血管内皮功能、认知和脑血管的影响12 名健康绝经后妇女的眼功能（平均值±标准差年龄：57.3±5.3 岁）。参与者参加了熟悉课程，然后进行了 3 次实验，每次间隔 1 周。结果测量包括在计算机化认知评估组（CogState）完成之前和期间记录的脑血流速度（CBFv）反应；肱动脉血流介导的扩张（FMD）；和血流动力学反应（心率和血压）。结果：当通过使用 2 因素方差分析比较不同条件下摄入巧克力之前和之后的 CBFv 数据时，交互效应 (P = 0.003) 和巧克力的主效应 (P = 0.043）和时间（P = 0.001）是明显的。事后分析显示，在对认知任务的变化进行标准化后，牛奶巧克力（MC；35% 可可；P = 0.02）和黑巧克力（DC；80% 可可；P = 0.003）在认知任务期间均诱导显着较低的脑血流反应。动脉压。直流消耗也增加了肱FMD 与食用巧克力前的基线值相比 (P = 0.002)，而 MC 和白巧克力（0% 可可）没有引起任何变化（条件之间的 P 交互作用 = 0.034）。结论：食用含有高浓度可可的巧克力可增强血管内皮细胞功能，这体现在 FMD 的改进上。认知功能结果在不同条件下没有差异；然而，食用 MC 和 DC 的人在这些认知任务期间的脑血流反应较低。这些发现表明，含有高浓度可可的巧克力可能会改变绝经后妇女的脑代谢和血流反应之间的关系。该试验在 www.ANZCTR.orgau 上注册为 ACTRN12616000990426。