摘要标题：
苹果皮多酚与苹果肉多酚对小鼠心血管危险因素影响的比较研究。
摘要来源：Clin Exp Hypertens。 2017 年 11 月 6:1-8。 Epub 2017 年 11 月 6 日。PMID：29106302
摘要作者：田佳、吴晓燕、张墨阳、周中一、刘迎峰
文章单位：贾田
摘要：研究表明，食用苹果可以降低心血管疾病的风险，而这种有益作用可能是由于苹果中的多酚类物质。在这里，我们首次评估和比较了苹果皮（PAP）和苹果肉（PAF）多酚提取物对血压、血管内皮功能、脂质代谢和胰岛素抵抗的体内影响。高脂肪和高果糖（HFHF）饮食导致小鼠心血管疾病，导致血压升高、血清ET-1、TC、TG、LDL-C、葡萄糖和胰岛素水平升高，血清NO和HDL-C水平降低。与 HFHF 喂养的小鼠相比，连续 28 天给予 250 mg/kg PAP 和 PAF 的小鼠表现出较低的血压、改善的内皮功能、改善的脂质稳态和降低的胰岛素抵抗。此外，PAP 在小鼠中表现出比 PAF 更有效的心脏保护作用。定量和酚谱分析表明，PAP 的总酚和总黄酮含量明显高于 PAF，这可能是 PAP 功效相对较强的原因。本研究表明，苹果多酚具有潜在的心脏保护作用，表明苹果，尤其是苹果皮，可能是探索心血管疾病预防药物的绝佳来源。