摘要标题：
摄入咖啡预防动脉闭塞性血栓形成的可能机制。
摘要来源：Tokai J Exp Clin Med。 2010 年 12 月；35(4):133-6。 Epub 2010 年 12 月 20 日。PMID：21319043
摘要作者：Eri Toda、Hideyuki Ishida、Takuya Aoki、Tetsuya Urano、Yoko Takahari、Noriko Tamura、Shinya Goto
文章所属单位：东海大学医学院医学系日本神奈川县伊势原医学研究所。
摘要：背景：动脉闭塞性血栓形成的患病率和发生率受到生活方式的影响。弗雷明汉研究表明，饮用咖啡可以降低心肌梗塞的发生率。然而，其机制仍有待阐明。
方法：我们研究了咖啡摄入量对疾病进展的影响。小鼠提睾动脉中形成闭塞性血栓。自由摄入纯水、含咖啡的水(5 mg/ml)或含咖啡因的水(0.1 mg/ml)7天后，内皮细胞功能受到FeCl3的局部损伤。罗丹明 6G 使循环血小板和白细胞发出荧光。通过配备超快共聚焦显微镜的 3D 成像系统连续观察闭塞血栓生长过程，并测量每只小鼠血管闭塞的时间。
结果：所有测试组在暴露于 FeCl3 后立即开始血小板积累。然而，饮用含水咖啡的动脉闭塞时间明显长于饮用纯水的人。 (46.0± 17.4 分钟 (n = 5) 与 12.3 ± 2.6 分钟 (n = 31)，p<0.05) 服用咖啡因的小鼠的动脉闭塞时间 (13.8± 5.9 分钟 (n = 4)) 与服用咖啡因的小鼠没有差异纯净水。
结论：咖啡（而非咖啡因摄入）可能对动脉内皮功能损伤引发的动脉闭塞性血栓形成具有预防作用。