摘要标题：
葡萄酒和其他葡萄产品的内皮依赖性血管舒张活性。
摘要来源：Am J Physiol。 1993 年 8 月；265（2 第 2 部分）：H774-8。 PMID：8396352
摘要作者：D F Fitzpatrick、S L Hirschfield、R G Coffey
摘要：当前对葡萄酒在预防冠心病方面的假定益处促使我们研究各种葡萄产品对体外血管功能的可能影响。某些葡萄酒、葡萄汁和葡萄皮提取物可以松弛完整大鼠主动脉环的预收缩平滑肌，但对内皮已被去除的主动脉没有影响。槲皮素和单宁酸是已知存在于葡萄皮中的化合物，也能产生内皮依赖性松弛作用。另外两种葡萄皮化合物，白藜芦醇和锦葵素，并没有放松环。去氧肾上腺素引起的收缩减弱通过事先将主动脉环暴露于葡萄皮提取物来进行测试。这些提取物还增加了完整血管组织中鸟苷 3,5-环单磷酸 (cGMP) 的水平，并且 NG-单甲基-L-精氨酸和 NG-硝基-L-精氨酸（血管内皮细胞的竞争性抑制剂）可逆转松弛和 cGMP 的增加。内皮源性舒张因子一氧化氮 (NO) 的合成。因此，葡萄产品诱导的血管舒张似乎是由 NO-cGMP 途径介导的。如果这种反应发生在体内，它们可能有助于维持冠状动脉畅通，从而可能有助于降低冠心病的发病率。