黑皮诺果渣提取物对多环芳烃诱导的内皮细胞细胞毒性的保护作用。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2021 年 2 月；148:111947。 Epub 2020 年 12 月 24 日。PMID：33359405
摘要作者：Jesús Herrera-Bravo、Jorge F Beltrán-Lissabet、Kathleen Saavedra、Nicolás Saavedra、Monserrat Hevia、Marysol Alvear、Fernando Lanas、Luis A Salazar
文章隶属关系：Jesús Herrera-Bravo
摘要：多环芳烃 (PAH) 是在以下环境中发现的污染物主要由煤炭或生物质燃烧产生的空气。接触多环芳烃与心血管疾病呈正相关。酚类化合物广泛存在于植物界中，从农业食品加工废物中获取酚类化合物已引起人们对其回收的兴趣日益浓厚。产品葡萄酒行业产生的大量有机废物的收集强调了对这些废物的估价，以产生高附加值的副产品。这项工作的目的是研究黑皮诺果渣提取物对人体内皮细胞对智利特木科污染空气中发现的多环芳烃的保护作用。通过分光光度分析和高效液相色谱（HPLC）对果渣提取物进行了表征。结果显示存在 5 种糖基化花青素和 9 种低分子量多酚。分子对接表明花青素-3-葡萄糖苷 (-9.2 kcal/mol) 和槲皮素 (-9.6 kcal/mol) 对 Keap1 蛋白中的 Nrf2 结合位点具有最高的亲和力，表明可能与该转录因子竞争。将人脐静脉的内皮细胞暴露于以 3:1:1（10 μM-200 μM）比例稀释在 DMSO 中的浓度不断增加的菲、荧蒽和芘。生存能力通过MTS 测定表明，150 μM 的 PAH 足以使活力降低 75% (p ˂ 0.0001)。当用 400 μg/ml 提取物预处理细胞时，150 μM PAH 不会导致细胞死亡（存活率 80%）。我们的初步结果表明，黑皮诺果渣中发现的多酚成分可能具有作为保护剂的有益作用。