长江蓠中生物可利用的植物前列腺素和植物呋喃在内皮细胞中具有抗炎作用。
摘要来源：食物功能。 2020 年 5 月 20 日。Epub 2020 年 5 月 20 日。PMID：32432610
摘要作者：S Martínez Sánchez, R Domínguez-Perles、S Montoro-García、J A Gabaldón、A Guy、T Durand、C Oger、F Ferreres、A Gil-Izquierdo
文章归属：S Martínez Sánchez
摘要：
背景：数组在几种大型藻类中已经描述了具有促进健康作用的生物活性化合物。其中，植物前列腺素（PhytoPs）和植物呋喃（PhytoFs）都是α-亚麻酸的自氧化产物，已被认为在体外发挥免疫调节和抗炎活性。本研究的目的是探讨其生物可利用性、生物利用度和生物活性。分析从食用红藻龙须草中提取的 PhytoP 和 PhytoF，并深入了解其生物可利用部分在人内皮细胞中的抗炎活性。
方法：G. longissima 的 PhytoPs 和 PhytoFs 谱以及浓度通过以下方法测定UHPLC-QqQ-MS/MS。藻类样品按照标准化消化方法进行处理，包括胃、肠和胃肠消化。在肠道屏障的 Caco-2 细胞单层模型中评估了特征组分中 PhytoP 和 PhytoF 的生物利用度。在体外研究了这些前列腺素样化合物在肠道吸收后在人内皮细胞中的炎症反应。
结果：模拟消化将 PhytoPs 和 PhytoFs 的浓度显着降低，分别达到每 100 克 1.17 和 0.42 微克平均而言，尽管通过 Caco-2 细胞单层的渗透性很高（平均分别高达 88.2% 和 97.7%）。富含 PhytoP 和 PhytoF 的原藻提取物损害了 ICAM-1 和 IL-6 炎症标志物的表达。炎症标记物的进展与生物活性氧脂素的相对浓度相反，表明它们具有促炎或抗炎活性。在这方面，这些化合物与不同受体的交叉反应性及其相对浓度可以解释当前研究中发现的效应的多样性。
结论：结果表明 PhytoPs 和 PhytoFs 显示出复杂的药理学特征，可能是通过它们在体内的不同作用和亲和力介导的。内皮细胞。