摘要标题：
生物可利用的蓝莓衍生酚酸在生理浓度下增强人血管内皮细胞中 Nrf2 调节的抗氧化反应。
摘要来源：Mol Nutr Food Res。 2017 年 12 月 26 日。Epub 2017 年 12 月 26 日。PMID：29278300
摘要作者：Jeffry S Tang、Margreet C M Vissers、Robert F Anderson、Sreevalsan Sreebhavan、Stephanie M Bozonet、Arjan Scheepens、Laurence D Melton
文章所属：Jeffry S Tang
摘要：范围：食用蓝莓被认为具有心血管健康优势，但活性化合物和作用需要表征。本研究旨在鉴定摄入蓝莓汁后血浆中的多酚代谢物，并确定其对内皮细胞的生物活性。
方法和结果：招募了三名健康个体，以获取摄入蓝莓汁后生物可利用的血浆多酚代谢物的概况。在筛选的 33 种酚类化合物中，检测到 12 种糖苷配基酚酸，并测定了它们的最大血浆浓度和循环时间。利用这些信息，研究了蓝莓衍生酚酸的三种生理相关混合物在人内皮细胞中诱导核因子红细胞 2 相关因子 2 (Nrf2) 核易位和下游基因表达的能力。暴露于 2.5 酚酸 6 小时后，用酚酸预处理 18 小时，导致 Nrf2 调节的抗氧化反应蛋白血红素加氧酶 1 (HO-1) 和谷氨酸半胱氨酸连接酶修饰亚基 (GCLM) 显着上调。 µM H2 O2 。
结论： 蓝莓来源的苷元苯酚的生理相关浓度甘酸可以在血管内皮细胞中诱导 Nrf2 调节的抗氧化反应蛋白，以响应低μM 浓度的 H2 O2。我们的结果代表了之前在基于细胞的研究中使用单一化合物或高浓度化合物的研究的进步。本文受版权保护。保留所有权利。