[大蒜抑制动脉硬化斑块的发展]。
摘要来源：Wien Med Wochenschr。 2004 年 11 月；154(21-22):515-22。 PMID：15638070
摘要作者：Günter Siegel、Frank Michel、Michael Ploch、Miguel Rodríguez、Martin Malmsten
摘要：目的：在体外生物传感器模型 (PCT/EP 97/05212) 中，研究动脉硬化纳米斑块形成中不同脂蛋白之间的相互作用，以及大蒜水提取物（0.2-5.0 g/l，来自 LI 111 粉末） ）作为抗动脉/动脉粥样硬化的可能候选药物，在高通量筛选的框架内进行了测试。方法：通过椭圆测量技术对吸附量（纳米斑形成）和层厚度（纳米斑尺寸）进行定量研究，研究了下述过程。前面已经给出了实验设置的详细描述。结果：肝蛋白硫酸盐 (HS-PG) 对疏水性二氧化硅的吸附是单指数的，并且在大约 30 分钟后保持恒定。来自健康缓刑人员的 LDL 血浆分数 (100 mg/dl) 显示，在正常血液 Ca2+ 浓度下，动脉硬化纳米斑块已开始形成，并且在较高 Ca2+ 浓度下急剧增加。实验中急剧使用的大蒜水提取物（GE）（优选浓度为 1 g/l）在所有使用的 Ca2+ 浓度下均显着减慢了三元聚集纳米斑络合过程。在正常血液 Ca2+ 浓度为 2.52 mmol/l 的情况下，与对照组相比，大蒜诱导的纳米斑形成和分子大小分别减少了 14.8% 和 3.9%。此外，在三元复合物形成后，GE 与 HDL 类似，能够减少纳米斑块的形成和尺寸。在这些实验中，HDL 和大蒜的孵育时间各仅为 30 分钟。然而，在这短暂的时间之后，三元复合物分别减少了 6.2%。 16.5%，即复杂聚集体基本可解析。结论：这些实验清楚地证明大蒜提取物强烈抑制 Ca2+ 与 HS-PG 的结合。结果，三元 HS-PG/LDL/Ca2+ 复合物的形成被彻底削弱，该复合物最初负责纳米斑块的组成，最终负责动脉硬化斑块的生成。