摘要标题：
以磨碎的种子、整粒种子和油的形式饲喂源自奇亚籽的膳食 α-亚麻酸对大鼠血浆脂质含量和脂肪酸组成的影响。
摘要来源：安营养代谢。 2007；51(1)：27-34。 Epub 2007 年 3 月 14 日。PMID：17356263
摘要作者：Ricardo Ayerza、Wayne Coates
摘要：冠心病 (CHD) 是西方世界最常见的死亡原因。在美国和欧盟，每年有超过 60 万人因此死亡。早期数据表明，n-3 脂肪酸在预防冠心病方面具有益处，这些数据是通过使用来自鱼类的 20:5n-3 和 22:6n-3 脂肪酸获得的。然而，最近的研究表明，18:3n-3 脂肪酸还可以降低患冠心病和其他心血管疾病的风险。为了确定 18:3n-3 脂肪酸是否对血浆成分产生积极影响，对 32 只雄性 Wistar 大鼠进行了研究随意喂食四种等热量饮食，能量来自玉米油 (T(1))、全奇亚籽 (T(2))、磨碎的奇亚籽 (T(3)) 或奇亚籽油 (T(4)) 30天。喂养期结束时处死大鼠，分析血样测定血清CHOL、HDL、LDL、TG含量、血象和脂肪酸组成。奇亚籽降低血清TG含量并增加HDL含量。与对照饮食相比，仅使用 T(2) 饮食时，TG 显着降低 (p <0.05)，仅使用 T(3) 饮食时，HDL 显着升高 (p <0.05)。与对照饮食相比，奇亚籽显着（p <0.05）增加了 18:3n-3、20:5n-3 和 22:6n-3 血浆含量，但检测到的奇亚籽饮食之间没有显着性（p <0.05）差异。与对照相比，所有奇亚籽饮食中都观察到 n-6/n-3 脂肪酸比率显着改善（p <0.05）。版权所有 2007 S. Karger AG，巴塞尔。