摘要标题：
富含 α-亚麻酸的膳食奇亚籽（Salvia hispanica L.）可改善血脂异常大鼠的肥胖并使高三酰甘油血症和胰岛素抵抗正常化。
摘要来源：Br J Nutr。 2009 年 1 月；101(1)：41-50。 Epub 2008 年 5 月 20 日。PMID：18492301
摘要作者：Adriana G Chicco、Maria E DAlessandro、Gustavo J Hein、Maria E Oliva, Yolanda B Lombardo
摘要：本研究调查了膳食摄入富含 α-亚麻酸和纤维的奇亚籽（Salvia hispanica L.）对血脂异常和胰岛素抵抗的益处（ IR），由摄入富含蔗糖（62.5%）的饮食（SRD）引起。为了实现这些目标，设计了两组实验：（i）研究用奇亚籽作为膳食脂肪来源的 SRD 喂养 3 周的 Wistar 大鼠对血脂异常和 IR 发生的预防作用； (ii) 分析 e奇亚籽在改善或逆转上述代谢异常方面的功效。大鼠在 3 个月内喂食 SRD；在此期间结束时，动物体内出现稳定的血脂异常和IR。从第 3 个月到第 5 个月，一半的动物继续使用 SRD，另一半则喂食 SRD，其中脂肪来源被奇亚籽 (SRD+chia) 取代。对照组接受用玉米淀粉代替蔗糖的饮食。结果表明：（i）饮食奇亚籽可以预防喂养 SRD 3 周的大鼠血脂异常和 IR 的发生，血糖没有变化； (ii) 当奇亚籽在喂养期的最后 2 个月提供膳食脂肪时，长期 SRD 喂养的大鼠的血脂异常和 IR 正常化，而胰岛素血症没有变化。膳食奇亚籽减少了 SRD 大鼠的内脏肥胖。本研究提供了关于奇亚籽对脂质和葡萄糖稳态的有益影响的新数据血脂异常和IR实验模型。