膳食奇亚籽（Salvia hispanica）可改善大鼠急性血脂异常和脂肪性肝炎。
摘要来源：J Food Biochem。 2019 年 9 月；43(9):e12986。 Epub 2019 年 7 月 21 日。PMID：31489674
摘要作者：Eduardo Fernández-Martínez、Ivet G Lira-Islas、 Raquel Cariño-Cortés、Luis E Soria-Jasso、Elizabeth Pérez-Hernández、Nury Pérez-Hernández
文章隶属：Eduardo Fernández-Martínez
摘要：奇亚籽（Salvia hispanica L. ）富含欧米伽脂肪酸。血脂异常和脂肪肝炎是肥胖和非肥胖患者需要有效治疗的疾病。目的是评估奇亚籽摄入量对非肥胖大鼠急性泰洛沙泊 (TI) 诱导的血脂异常、急性四氯化碳 (TC) 诱导的脂肪性肝炎以及混合损伤 (TC+TI) 的影响。四个实验组用固定啮齿动物的饮食喂养 4 周食物（DE），四组喂食添加 15% 奇亚籽的饮食（DC）。分析血浆样本的总胆固醇、甘油三酯、葡萄糖、生化肝损伤标志物和肿瘤坏死因子-α (TNF-α)。肝脏样本用于量化糖原、过氧化氢酶、脂质过氧化和 TNF-α。进行组织病理学分析。 DC的摄入部分或完全预防了脂肪性肝炎，并降低了血脂异常人群的血脂。奇亚籽的降血脂和保肝作用可能与其高含量的 α-亚麻酸 (omega-3) 和酚类物质有关。实际应用：代谢综合征与非酒精性脂肪肝病 (NAFLD) 和非酒精性脂肪性肝炎 (NASH) 相关，它们是目前全球慢性肝病、肝硬化和肝细胞癌 (HCC) 的最常见原因。血脂异常是 NAFLD 和 NASH 的重要危险因素。非肥胖患者可能患有 NAFLD 或 NASH。代谢综合征和血脂异常与肥胖患者相比，非肥胖患者的 ia 与 NAFLD 的相关性更强。这是第一项评估奇亚籽摄入量对非肥胖大鼠单独或联合施用诱导剂泰洛沙泊和四氯化碳引起的急性血脂异常和/或脂肪性肝炎的降血脂和保肝作用的研究。膳食奇亚籽的药理作用与其高含量的 omega-3 和 omega-6 (1:1)、蛋白质、膳食纤维和酚类物质有关。结果表明，在患有血脂异常和/或 NAFLD/NASH 的非肥胖患者的饮食中添加奇亚籽可能会改善他们的健康状况并预防肝硬化或 HCC。