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饮食多酚调节肠道微生物群的调查。
摘要来源：Biomed Res Int。 2015；2015：850902。 Epub 2015 年 2 月 22 日。PMID：25793210
摘要作者：Montserrat Dueñas、Irene Muñoz-González、Carolina Cueva、Ana Jiménez-Girón、Fernando Sánchez-Patán、Celestino Santos-Buelga、M Victoria Moreno-Arribas、Begoña Bartolomé
文章隶属关系：Montserrat Dueñas
摘要：膳食多酚存在于广泛的范围内植物性食品与有益的健康影响有关。本综述旨在从基于所用实验方法的角度更新有关膳食酚类化合物调节肠道微生物群的当前信息。参考属后在肠道菌群和膳食多酚方面，根据实验设计介绍了与该主题相关的研究：分批培养发酵、胃肠模拟器、动物模型研究和人类干预研究。一般来说，研究证明膳食多酚可能通过刺激有益细菌（即乳酸菌和双歧杆菌）生长和抑制病原菌来维持肠道微生物平衡，从而发挥益生元样作用，从而有助于维持肠道健康。体外和体内模型的结合可以帮助理解多酚-微生物群-宿主三角的潜在机制，并阐明多酚对人类健康的影响。从技术角度来看，补充富含多酚的物质（酚类提取物、富含酚类的部分等）可能是提高功能性食品（如功能性食品）健康益处的有效选择。以乳制品发酵食品为例。