膳食 n-3 和 n-6 脂肪酸与临床诊断的女性干眼综合征之间的关系。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2005 年 10 月；82(4):887-93。 PMID：16210721
摘要作者：Biljana Miljanović、Komal A Trivedi、M Reza Dana、Jeffery P Gilbard、Julie E Buring、Debra A Schaumberg
摘要：背景：干眼综合症 (DES) 是一种常见疾病，但缺乏有关风险或保护因素的信息。目的：我们旨在确定膳食摄入量以及 n-3 和 n-6 脂肪酸 (FA) 的比例与 DES 发生之间的关系。设计：在女性健康研究 (WHS) 的 39876 名女性健康专业人员中，对 32470 名提供饮食和 DES 信息的 45-84 岁女性进行了横断面研究。我们通过使用经过验证的食物频率调查问卷来评估 FA 摄入量，并通过使用自我报告来评估 DES临床确诊病例。在样本中，1546 名 (4.7%) 受试者报告了 DES。我们使用逻辑回归模型来估计比值比 (OR) 和 95% CI，以描述 FA 摄入量与 DES 的关系。结果：在调整人口因素、激素治疗和总脂肪摄入量后，n-3 FA 最高与最低五分位的 OR 为 0.83（95% CI：0.70，0.98；趋势 P = 0.05）。 n-6 与 n-3 FA 消耗比例较高与 DES 风险显着增加相关（OR：2.51；95% CI：1.13，5.58），>15:1 与 <4:1 相比（趋势 P = 0.01）。此外，金枪鱼消费量[1 份为 113 克（4 盎司）] 与 DES 呈负相关（OR：0.81；95% CI：0.66，每周 2-4 份为 0.99；OR：0.32；95% CI：0.13 , 0.79 为 5-6 份/周 vs < 或 =1 份/周 P 为趋势 = 0.005）。结论：这些结果表明，较高的 n-3 FA 膳食摄入量与女性 DES 发病率降低相关。这些发现与轶事一致全部临床观察结果和假设的生物学机制。