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含花青素的紫甘薯粉可缓解高脂饮食引起的干眼病。
摘要资料来源：Int J Mol Sci。 2023 年 4 月 10 日；24(8)。 Epub 2023 年 4 月 10 日。PMID：37108146
摘要作者：Ming-Cheng Jiang、Ying-Chung Liu、Bo-Yi Chen、Dai-Lin Wu、 Chia-Lian Wu、Chun-Wen Cheng、Wen-Lung Chang、Huei-Jane Lee
文章隶属：Ming-Cheng Jiang
摘要：紫薯（PSP）粉花青素具有减少氧化应激和炎症的能力。研究推测成人体内脂肪与干眼病 (DED) 之间存在正相关。氧化应激和炎症的调节被认为是 DED 的潜在机制。本研究开发建立了高脂肪饮食 (HFD) 诱发的 DED 动物模型。我们在 HFD 中添加了 5% PSP 粉末，以评估减轻 HFD 引起的 DED 的效果和潜在机制。他汀类药物阿托伐他汀也被单独添加到饮食中以评估其效果。 HFD 改变了泪腺 (LG) 组织的结构，降低了 LG 的分泌功能，并消除了与 DED 发展相关的蛋白质的表达，包括 α-平滑肌肌动蛋白和水通道蛋白-5。尽管PSP治疗不能显着降低体重或体脂，但它通过保留LG分泌功能、防止眼表糜烂和保留LG结构来改善DED的效果。 PSP 治疗增加了超氧化物歧化酶水平，但降低了缺氧诱导因子 1-α 水平，表明 PSP 治疗减少了氧化应激。 PSP 治疗增加了 LG 组织中 ATP 结合盒转运蛋白 1 和乙酰辅酶 A 羧化酶 1 的水平，表明 PSP 治疗调节脂质霍乱维持细胞稳态以减少 DED 的影响。总之，PSP治疗通过调节LG的氧化应激和脂质稳态来改善HFD诱导的DED的影响。