摘要标题：
阿司匹林、维生素 C 与人血清白蛋白作为二元和三元系统的相互作用。
摘要来源：Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc。 2020 年 4 月 13 日；236:118356。 Epub 2020 年 4 月 13 日。PMID：32325408
摘要作者：张秋兰、朱志、倪永年
文章所属单位：张秋兰
摘要：食品中一般含有特殊成分，容易与人体摄入的药物发生相互作用，从而影响药物疗效和排泄，甚至引起不良反应。维生素C（Vit.C）在新鲜水果和蔬菜中含量丰富。它在氧化还原代谢中起着调节作用，它的缺乏会导致坏血病。阿司匹林（ASP）可用于治疗多种疾病，是最早、最常见、最广泛应用的解热、镇痛、抗风湿药。人血清白蛋白（HSA）是脊椎动物血浆中最丰富的蛋白质，具有结合和运输内源性和外源性物质的特性。在本文中，Vit 的作用。通过多光谱和伏安法研究了 ASP 和 HSA 结合的 C。荧光光谱表明Vit之间存在猝灭模式。 C和HSA是动态的，主要结合力是疏水力。 ASP与HSA之间的猝灭方式为静态猝灭方式，主要结合力为氢键和范德华力。适用于(HSA-ASP)-Vit三元生物体系。 C，与HSA-Vit相比，结合常数降低。 C系统。然而，对于(HSA-Vit.C)-ASP体系，与HSA-ASP的二元体系相比，结合常数没有变化。基于伏安法、红外、三维荧光和圆二色性（CD）技术相结合，证明了ASP的存在会影响Vit的结合过程。 C 至 HSA。可以得出结论，服用Vit。 C首先不影响吸收ASP 可能对健康有益；相比之下，服用Vit就不好了。 C立即作为刚服用ASP的一员，因为ASP的存在减少了Vit的吸收。 C代表人体。