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商业产品中的蓝莓花青素：结构鉴定和改善糖尿病视网膜病变的潜力。
摘要来源：分子。 2022 年 11 月 2 日；27(21)。 Epub 2022 年 11 月 2 日。PMID：36364301
摘要作者：李睿、展业、杨伟、徐永江、谭金平、远发刘
文章来源：李睿
摘要：本研究的目的是确定东北地区蓝莓提取物中的主要花青素，并探讨其改善视力健康的作用。 HPLC-Q-TOF-MS/MS结果表明，准确鉴定了六种不同的花青素，其中Cy-3-glu（C3G）含量最高，范围为376.91±7.91至763.70±4.99μM。蓝莓提取物t中花青素纯度较高，花青素含量达到342.98mg/kg。评估C3G对HG处理的ARPE-19细胞的抗氧化应激功能，结果显示，经10 μM C3G预处理的HG细胞的GSSG水平显着降低，而Nrf2和NQO1基因表达水平增加。进一步的分子对接（MD）结果表明，C3G对REDD1表现出良好的结合亲和力，并且仅C3G分子的B环表现出与REDD1蛋白内的CYS-140氨基酸的结合相互作用。这表明C3G对ARPE-19细胞的氧化应激改善作用与REDD1蛋白有关，可能通过Nrf2途径发挥作用，但仍需进一步研究提供机制证据。本研究为了解蓝莓花青素在改善氧化应激引起的视网膜 BRB 损伤中的作用提供了新的见解。