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富含类黄酮的小麦草 (Triticum aestivum L.) 饮食通过调节链脲佐菌素诱导的抗氧化基因来减轻糖尿病糖尿病大鼠。
摘要来源：J Food Biochem。 2021 年 4 月；45(4)：e13643。 Epub 2021 年 2 月 5 日。PMID：33547672
摘要作者：Maria Adhikary、Kunal Mukhopadhyay、Biswatrish Sarkar
文章单位：Maria Adhikary
摘要：小麦草，小麦草的幼芽，被世界各地的传统药物宣称为抗糖尿病营养保健品。在这项研究中，研究了小麦草饮食对改善糖尿病期间引起的氧化应激（OS）的影响。总酚和类黄酮含量（TPC 和 TFC）和体外抗氧化在发芽后的不同天（5、7、9、11、13 和 15）评估了小麦草提取物的 idant 活性。将 TPC 和 TFC 与体外抗氧化活性相关联，发现 9 号 DAG 小麦草具有最大的抗氧化潜力。 UHPLC-MS/MS 分析还揭示了九种黄酮类化合物的存在。在体内研究中，链脲佐菌素在高脂饮食喂养的 Wistar 大鼠中诱导糖尿病。同时服用第 9 天的小麦草饮食（200 和 400 mg/kg）60 天，在高血糖、体重、血脂、生化指标（AST、ALT、GSH、GPx）方面表现出显着改善，并且组织结构的恢复相当于正常老鼠。此外，基于 qRT-PCR 的表达谱揭示了主要抗氧化标记基因和胰岛素基因的显着调节，这证实了小麦草饮食可有效降低糖尿病期间的 OS。因此，富含黄酮类化合物的九日草可以作为一种功能性食品来预防糖尿病。控制糖尿病。实际应用：目前的研究支持小麦草可以防止氧化应激，因此可用于改善糖尿病。研究结果可能有助于营养保健品行业开发和配制以小麦草为基础的功能性食品或糖尿病膳食补充剂。