姜黄和姜黄素似乎有益于预防大鼠糖尿病引起的氧化应激

姜黄和姜黄素对链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠氧化应激和抗氧化酶的影响。

Med Sci Monit。 2007 年 12 月；13(12)：BR286-92。 PMID：18049430

Palla Suryanarayana、Alleboena Satyanarayana、Nagalla Balakrishna、Putcha Uday Kumar、Geereddy Bhanuprakash Reddy

印度海得拉巴国家营养研究所生物化学系。

背景：越来越多的证据表明，糖尿病相关并发症与氧化应激增加有关。姜黄素是姜黄的一种活性成分，具有多种生物特性，包括抗氧化活性。研究了姜黄素和姜黄对链脲佐菌素(STZ)诱导的大鼠各组织氧化应激的保护作用。

材料/方法：三个月大的 Wistar-NIN 大鼠通过注射 STZ（35 mg/kg 体重）使其患糖尿病。 ）腹膜内注射，仅饲喂 AIN-93 饮食或饲喂含有 0.002% 或 0.01% 姜黄素或 0.5% 姜黄素的 AIN-93 饮食姜黄为期八周。八周后，测定了各个组织中氧化应激参数的水平和抗氧化酶的活性。

结果：STZ-诱导的高血糖导致红细胞和其他组织中的脂质过氧化和蛋白质羰基增加，并改变抗氧化酶活性。有趣的是，给糖尿病大鼠喂食姜黄素和姜黄，通过抑制 TBARS 和蛋白质羰基的增加并逆转改变的抗氧化酶活性来控制氧化应激，而不会改变大多数组织的高血糖状态。

结论：尽管高血糖状态未改变，但姜黄和姜黄素似乎有利于预防大鼠糖尿病引起的氧化应激。