阿斯巴甜及其代谢物导致 SH-SY5Y 中的氧化应激以及线粒体和脂质改变细胞。
摘要来源：营养素。 2023 年 3 月 18 日；15(6)。 Epub 2023 年 3 月 18 日。PMID：36986196
摘要作者：Lea Victoria Griebsch、Elena Leoni Theiss、Daniel Janitschke、Vincent Konrad约翰内斯·埃尔哈特、托拜厄斯·埃尔哈特、埃洛迪·克里斯蒂安·哈斯、康斯坦丁·尼古拉斯·库普勒、朱莉安·雷德马赫、奥利弗·沃尔泽、安娜·安德里亚·劳尔、维罗妮卡·马奇克、托拜厄斯·哈特曼、马库斯·奥托·沃尔特·格林、海克·萨宾·格林
文章所属：Lea Victoria Griebsch
摘要：由于世界范围内肥胖和代谢紊乱（例如 2 型糖尿病）的增加，合成甜味剂（例如阿斯巴甜）经常用于替代饮食中的糖。由于阿斯巴甜诱导氧化应激的能力可能存在不确定性，因此建议每日最大剂量为 40 至 50 毫克/公斤。迄今为止，人们对这种非营养性甜味剂对细胞脂质稳态的影响知之甚少，细胞脂质稳态除了增加氧化应激外，还在各种疾病的发病机制中发挥着重要作用，包括阿尔茨海默病等神经退行性疾病。在本研究中，用阿斯巴甜（271.7μM）或其三种代谢物（天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇（271.7μM））（阿斯巴甜在人肠道消化后产生）处理人神经母细胞瘤细胞系SH-SY5Y，导致与线粒体损伤相关的氧化应激显着升高，表现为心磷脂水平降低、SOD1/2、PINK1 和FIS1，APF 荧光增加。此外，治疗用阿斯巴甜或阿斯巴甜代谢物处理SH-SY5Y细胞会导致三酰甘油和磷脂显着增加，特别是磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺，并伴随着神经元细胞内脂滴的积累。由于这些脂质介导特性，应重新考虑使用阿斯巴甜作为糖替代品，并应在体内解决阿斯巴甜对脑代谢的影响。