在印度用糙米替代白米对糖尿病危险因素的影响：一项随机对照试验。
摘要来源：Br J Nutr。 2019 年 6 月；121(12):1389-1397。 Epub 2019 年 4 月 22 日。PMID：31006420
摘要作者：V S Malik、V Sudha、N M Wedick、M RamyaBai、P Vijayalakshmi、N Lakshmipriya、R Gayathri、A Kokila、C Jones、B Hong、R Li、K Krishnaswamy、R M Anjana、D Spiegelman、W C Willett、FB Hu、V Mohan
文章隶属关系：V S Malik
摘要：印度 2 型糖尿病 (T2D) 患者数量位居全球第二。流行病学证据表明，白米的摄入量与 T2D 风险呈正相关，而糙米的摄入量则呈负相关。因此，我们探讨了用糙米替代白米对印度南部城市成年人 T2D 危险因素的影响。超重（BMI≥23 kg/m2）共166名25-65 岁的成年人参加了在印度钦奈举行的一项随机交叉试验。干预措施是煮半熟的糙米或白米方案，每天提供两餐随意进餐，每周 6 天，持续 3 个月，并有 2 周的清除期。主要结局是血糖、胰岛素、糖化血红蛋白 (HbA1c)、胰岛素抵抗（胰岛素抵抗的稳态模型评估）和血脂。高敏 C 反应蛋白 (hs-CRP) 是次要结果。我们没有观察到所有参与者的主要结局存在显着的组间差异。然而，相对于没有代谢综合征的参与者 (0·05 (se 0·05))，在患有代谢综合征的参与者中，糙米组的 HbA1c 显着降低 (-0·18 (se 0·08) %) %) (P-异质性 = 0·02)。与 BMI<25 kg/m2 的参与者相比，BMI ≥ 25 kg/m2 的参与者在糙米组中观察到 HbA1c、总胆固醇和 LDL-胆固醇有所改善（异质性 P<0·05）。我们观察到，与白米组 (0·63 (sd 2·35) mg/l) 相比，棕色米组 (0·03 (sd 2·12) mg/l) 的 hs-CRP 增幅较小 (P = 0· 04）。总之，对于代谢综合征和 BMI 升高的参与者来说，用糙米替代白米对 HbA1c 具有潜在的益处。还观察到对炎症有一点好处。