膳食大豆异黄酮和雌酮可保护卵巢切除的 ERalphaKO 和野生型小鼠免受致癌物诱发的结肠癌。
摘要来源：J Nutr。 2004 年 1 月；134(1)：179-82。 PMID：14704314
摘要作者：郭菊源、李小松、吉米·D·布朗宁、乔治·E·罗廷豪斯、丹尼斯·B·卢巴恩、安德烈亚斯·康斯坦丁努、莫里斯·本尼克、露丝·S·麦克唐纳
摘要：大豆食品的消费与降低结肠癌风险有微弱的相关性。结肠癌风险受到雌激素暴露的影响，尽管这种情况发生的机制尚不清楚。雌二醇（E2）转化为雌酮（E1）可能对结肠有保护作用。我们假设膳食植物雌激素（E1）会通过雌激素受体（ER）依赖性机制减少结肠肿瘤的发生。切除卵巢的 ERalphaKO 或野生型 (WT) 雌性小鼠被喂食含有酪蛋白 (Casein)、不含异黄酮的大豆蛋白 (Soy-IF)、断奶时的大豆蛋白 + 金雀异黄酮 (Soy+Gen)、大豆蛋白 + NovaSoy (Soy+NSoy) 或大豆蛋白 + 雌酮 (Soy+E1)。用氧化偶氮甲烷诱导结肠肿瘤。肿瘤发生率受饮食影响，但不受基因型影响。与饲喂酪蛋白或大豆-IF 饮食的小鼠相比，饲喂大豆+E1 饮食的 ERalphaKO 和 WT 小鼠的结肠肿瘤发病率较低。饲喂大豆+NSoy 的小鼠的肿瘤发生率低于饲喂酪蛋白的小鼠，但不是大豆-IF。金雀异黄素不影响肿瘤发生率。大豆蛋白，独立于植物雌激素或E1，显着降低相对结肠重量、肿瘤负荷和多重性。饲喂大豆+E1的小鼠的相对结肠重量低于其他饲喂大豆的组（P=0.008）。该组的肿瘤发生率低于酪蛋白组和大豆IF喂养组，并且往往低于其他组（P=0.020）。因此，大豆蛋白和 NSoy 可以保护小鼠免受结肠癌的侵害，并且 E1 进一步减少小鼠结肠肿瘤的发生，独立ERalpha 的 ly。