摘要标题：
西番莲中的果胶对糖尿病大鼠具有抗炎作用以及降血糖和低甘油三酯特性。
摘要来源：J Med Food。 2011 年 10 月；14(10):1118-26。 Epub 2011 年 5 月 9 日。PMID：21554121
摘要作者：Draulio C Silva、Ana L P Freitas、Carla D S Pessoa、Regina C M Paula、Jacilane X Mesquita、Luzia K A M Leal、Gerly AC Brito、Danilo O Gonçalves、Glauce S B Viana文章归属：
Draulio C Silva
摘要：由西番莲果皮制成的面粉在巴西已用于治疗糖尿病。本研究评估了美味果胶对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠、人中性粒细胞释放髓过氧化物酶以及角叉菜胶诱导的足水肿的影响。在角叉菜胶引起的爪水肿实验中，解剖爪子进行苏木精-伊红染色和免疫组织化学分析。肿瘤坏死因子-α 和诱导型一氧化氮合酶的终止。雄性 Wistar 大鼠被分为以下几组：糖尿病对照组和糖尿病治疗组，每天用果胶治疗 5 天（口服 0.5-25 mg/kg）。使用格列本脲和二甲双胍作为参考药物。四氧嘧啶给药后 48 小时，测定血液测量值（治疗前），5 天后再次测定血液测量值（治疗后）。果胶降低糖尿病大鼠的血糖和甘油三酯水平。果胶还可以减少水肿体积和髓过氧化物酶的释放（0.1-100 μg/mL）。它还显着减少了中性粒细胞浸润，并部分减少了肿瘤坏死因子-α 和诱导型一氧化氮合酶的免疫染色。总之，这些数据表明，果胶（存在于美味果胶中的一种生物活性化合物）有潜力成为 2 型糖尿病的有效替代疗法。它的抗炎特性可能与其抗糖尿病作用有关。