摘要标题：
六种茶通过增加脂质代谢和抑制炎症来减少高脂饮食引起的小鼠脂肪堆积。
摘要来源：食物功能。 2019年3月25日。Epub 2019年3月25日。PMID：30907897
摘要作者：刘晨、郭运通、孙玲丽、赖兴飞、李秋华、张文吉、向利民、孙世莉、曹繁荣
文章来源：刘晨
摘要：高脂饮食导致白色脂肪堆积而导致肥胖。尽管茶提取物可缓解脂质代谢紊乱并减少白色脂肪堆积，但不同类型中国茶的治疗作用背后的机制尚不清楚。我们通过给小鼠喂食高脂饮食 (HFD) 并用阿托伐他汀（阳性对照）或不同茶类的水提取物 (WEAT) 治疗，建立了小鼠肥胖模型。里面的食物和水我们评估了摄入量、体重增加、白色脂肪积累以及甘油三酯 (TG) 和总胆固醇 (TC) 水平，以评估 WEAT 对肥胖的影响。测定脂质代谢酶 p-AMPK、CPT-1A 和 FAS 以及促炎因子 iNOS 和 IL-6 的水平。 WEATs不仅降低了HFD诱导的肥胖小鼠的体重和白色脂肪积累，而且还缓解了肝脏脂肪变性。六种茶的功效对比表明，白茶的抗肥胖效果最好。黄茶和普洱生茶显着上调p-AMPK，绿茶、白茶和普洱生茶显着抑制FAS，白茶、黄茶和乌龙茶上调CPT-1。因此，白茶、黄茶和乌龙茶可能是通过增加能量消耗和脂肪酸氧化来抑制肥胖，而绿茶、白茶和普洱生茶则是通过抑制脂肪酸合成来发挥作用。此外，WEAT 还显着降低IL-6水平，而绿茶、黄茶和乌龙茶则显着抑制iNOS。不同种类的茶具有特定的化学成分，可以调节不同的脂质代谢相关蛋白质。总之，尽管茶的成分和作用机制各不相同，但茶是一种有效的抗肥胖剂。