摘要标题：
废姜黄可降低高脂饮食大鼠的脂肪量。
摘要来源：食物功能。 2015 年 11 月 19 日。Epub 2015 年 11 月 19 日。PMID：26583652
摘要作者：Kyu-Ho Han、Chang-Hyun Lee、Mikio Kinoshita、Chan-Ho Oh、Ken-Ichiro Shimada、Michihiro Fukushima
文章隶属关系：Kyu-Ho Han
摘要：难消化的碳水化合物可能会改善肥胖。废姜黄含有高含量的膳食纤维和抗性淀粉（RS），具有体外发酵潜力。我们假设姜黄中的难消化碳水化合物可能会阻止肥胖的发生。在第一项研究中，大鼠在高脂肪 (HF) 饮食中服用 10% 姜黄粉 (TP) 或废姜黄粉 (STP)，持续 28 天。在第二项研究中，大鼠在 HF 饮食中喂食 10% STP，加或不加抗生素，持续 15 天。在第三项研究中，用含有 STP 的悬浮液治疗大鼠恩西翁。在研究 1 中，与对照饮食相比，TP 和 STP 饮食增加了盲肠短链脂肪酸 (SCFA) 含量。 TP和STP组较低的能量摄入与内脏脂肪重量的减少密切相关。在研究 2 中，用抗生素抑制盲肠发酵后，STP 治疗降低了内脏脂肪量。在研究 3 中，摄入含 STP 的混悬液后的血浆葡萄糖水平和增量曲线下面积 (AUC) 低于单独摄入混悬液后的血浆葡萄糖水平和增量曲线下面积 (AUC)。这些发现表明 TP 和 STP 治疗后胃肠道中碳水化合物的吸收减少。我们的数据表明，饲喂 HF 饮食的大鼠肥胖发生率的降低可能是由于姜黄中碳水化合物的可代谢能量密度较低，与 SCFA 介导的因素无关。