摘要标题：
膳食金雀异黄素可减少高脂饮食治疗的肥胖小鼠中甲基乙二醛和晚期糖基化终产物的积累。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2020 年 7 月 15 日；68(28):7416-7424。 Epub 2020 年 7 月 7 日。PMID：32573222
摘要作者：赵彦涛，朱英东，王培，桑生民
文章所属单位：赵彦涛
摘要：我们之前的研究发现膳食金雀异黄酮可以改善高脂饮食 (HFD) 引起的肥胖，尤其是在暴露于金雀异黄酮和 HFD 的健康小鼠中降低甲基乙二醛 (MGO) 和晚期糖基化终产物 (AGE) 的积累。然而，目前尚不清楚饮食金雀异黄素干预是否对肥胖小鼠具有类似的有益作用。在这项研究中，小鼠在喂食 HFD 九周后诱导肥胖，然后注射两剂染料木黄酮，0.1% (G 0.1)和 0.2% (G 0.2)，在 HFD 中持续 19 周。治疗 19 周后，补充金雀异黄素可降低小鼠的体重和肝脏重量、血浆和肝脏 MGO 水平以及肾脏 AGE 水平。从机制上讲，金雀异黄素通过上调乙二醛酶I和II以及醛糖还原酶的表达来解毒MGO，并且金雀异黄素及其微生物代谢物二氢金雀异黄素和6-羟基-去甲基安哥拉素能够捕获内源性MGO形成MGO缀合物。总而言之，我们的结果为肥胖受试者中膳食金雀异黄酮的抗肥胖和抗糖化作用提供了新的见解。