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槲皮素改善肠道微生物群失调，从而导致谷氨酸钠引起的腹部肥胖中的下丘脑损伤和肝脏脂肪生成。
摘要来源：Front Nutr。 2021 年；8：671353。 Epub 2021 年 4 月 29 日。PMID：33996881
摘要作者：赵丽君、朱小强、夏梦轩、李静、郭安远、朱艳红、杨向亮
文章所属单位：赵丽君
摘要：谷氨酸钠（MSG）引起的腹部肥胖通常是由下丘脑损伤引起的，是健康问题的关键危险因素。微生物群-肠-脑轴在多种代谢疾病中发挥着重要作用。然而，肠道微生物群是否参与了味精引起的腹部肥胖的发病机制？槲皮素的含量和对其的影响尚不清楚。在此，我们发现味精诱导的肠道微生物群失调会导致下丘脑的神经元损伤，正如抗生素诱导的微生物群耗竭和共同治疗所表明的那样。受这一发现的启发，我们深入研究了味精引起的腹部肥胖的机制。肝脏转录组分析显示味精诱导的腹部肥胖小鼠视黄醇代谢紊乱。其中，肝脏中的视黄醇饱和酶（RetSat）显着上调，下游的脂肪生成也相应升高。重要的是，微生物群清除或共同治疗消除了肝脏中 RetSat 表达的差异，表明肠道微生物群的变化是导致肝脏视黄醇代谢紊乱的原因。此外，这项研究发现膳食槲皮素可以调节味精诱导的肠道微生物群失调，减轻下丘脑损伤并下调肝脏 RetSat 表达，从而改善腹部肥胖。我们的该研究丰富了味精诱导腹部肥胖的发病机制，为改善腹部肥胖提供了益生元制剂。