埃及山核桃品种的酚含量和抗高血糖活性。
摘要来源：Pharm Biol。 2016；54(5)：788-98。 Epub 2015 年 10 月 8 日。PMID：26450069
摘要作者：Seham S El Hawary、Soumaya Saad、Ali Mahmoud El Halawany、Zeinab Y Ali、Mahitab El Bishbishy
文章隶属关系：Seham S El Hawary
摘要：背景：山核桃是常用坚果，具有重要的健康益处，例如抗高血糖和抗高血脂作用。
目的：对生长在埃及的四个山核桃品种的叶子和壳的降血糖和总酚含量进行比较研究。所选品种 (cv.) 是 Carya illinoinensis Wangneh。 K·科赫.简历。威奇托，CV。韦斯特谢利，cv。切诺基和简历。苏族胡桃科。
材料和方法：对山核桃品种的叶和壳的总酚和黄酮含量进行了测定分别使用 Folin-Ciocalteus 和氯化铝测定。此外，使用 RP-HPLC-UV 对酚类和类黄酮含量进行 HPLC 分析。此外，使用链脲佐菌素 (STZ) 诱导的 Sprague-Dawley 大鼠糖尿病 4 周，对伊利诺伊州 C. illinoinensis 品种的乙醇提取物（125mg/kg bw，口服）进行了体内抗高血糖活性。
结果与讨论：所有研究品种中壳中的酚类含量均高于叶片，而叶片中的类黄酮含量较高。 CV的叶子和壳。苏科思显示出最高的酚类物质（251.7μg 没食子酸当量 (GAE)/g）和类黄酮含量（103.27μg 芦丁当量 (RE)/g 和 210.67μg 槲皮素当量 (QE)/g）。分别地。通过对 C. illinoinensis 品种进行 HPLC 分析，鉴定出了 8 种黄酮类化合物（其中 5 种化合物是首次从山核桃中鉴定出的）和 15 种酚酸（其中 6 种是首次从山核桃中鉴定出的）。简历的叶子。在其他测试品种中，Sioux 发现血糖和糖化血红蛋白 (HbA1c%) 的降低效果最显着（分别为 194.9 mg/dl 和 6.52%）。此外，叶子cv。苏科思显着提高血清总抗氧化能力 (TAC) 和还原型谷胱甘肽 (GSH)（分别为 0.33mMol/l 和 30.68mg/dl），并显着抑制脂质过氧化（丙二醛，MDA）和蛋白质氧化（蛋白质羰基）的标志物，PC）（分别为 14.25 μmol/ml 和 3.18 nmol/mg 蛋白质）。
结论：不同山核桃品种显示其酚类和类黄酮含量及其抗氧化和抗氧化作用显着变化高血糖效应。