摘要标题：
玉米丝多糖在高脂饮食和链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠中的理化特性和抗糖尿病作用。
摘要来源：碳水化合物聚合物。 2017 年 5 月 15 日；164:370-378。 Epub 2017 年 1 月 29 日。PMID：28325338
摘要作者：潘玉祥、王聪、陈忠勤、李伟伟、袁国琪、陈海霞
文章所属单位：潘玉祥
摘要：本研究旨在研究从玉米须中获得的多糖（PCS2）的理化特性和抗糖尿病作用。分离出 PCS2 并对其理化性质进行了表征。使用高脂肪饮食和链佐星诱导的 2 型糖尿病 (T2DM) 胰岛素抵抗小鼠测定降血糖作用。结果表明，PCS2是一种杂多糖，平均分子量为45.5kDa。 PCS2由d组成-半乳糖、d-甘露糖、d-(+)-葡萄糖、d-(+)-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。 PCS2治疗显着减少了体重减轻，降低了血糖和血清胰岛素水平，并改善了葡萄糖耐受不良（P<0.05）。血脂水平得到调节，糖化血清蛋白、非酯化脂肪酸水平显着降低（P<0.01）。超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性显着提高（P<0.05）。根据组织病理学观察，PCS2 还发挥细胞保护作用。这些结果表明PCS2可能是治疗T2DM的功能性食品或药物的良好候选者。