富含油橄榄醛的特级初榨橄榄油通过抑制 NLRP3 炎症小体，同时诱导 TgSwDI 小鼠自噬，恢复血脑屏障功能。
摘要来源：ACS Chem Neurosci。 2019 年 8 月 21 日；10(8):3543-3554。 Epub 2019 年 6 月 25 日。PMID：31244050
摘要作者：Sweilem B Al Rihani、Lucy I Darakjian、Amal Kaddoumi
文章所属单位：Sweilem B Al Rihani
摘要：阿尔茨海默病 ( AD）是一种复杂的神经退行性疾病，具有多种特征，包括细胞外淀粉样蛋白 (Aβ) 斑块、神经原纤维缠结、血脑屏障 (BBB) 功能障碍、神经炎症和自噬受损。因此，针对多种疾病途径的新策略对于预防、阻止或治疗该疾病至关重要。包括我们的研究在内的越来越多的证据支持油酸的保护作用在病理发生之前的 AD 早期阶段使用 anthal (OC) 和特级初榨橄榄油 (EVOO)。另外，我们之前报道过OC和EVOO通过恢复BBB功能表现出这样的效果；然而，OC和EVOO发挥这种作用的机制以及这种作用是否延伸到AD的后期仍不清楚。在这项工作中，我们首先在 TgSwDI 小鼠（一种 AD 小鼠模型）中测试富含 OC 的 EVOO 在疾病晚期食用的效果，从 6 个月大开始进行 3 个月的治疗，然后阐明富含 OC 的 EVOO 发挥观察到的有益作用的机制。总体研究结果表明，富含 OC 的 EVOO 可以通过抑制 NACHT、LRR 和 PYD 结构域蛋白 3 (NLRP3) 炎症小体来减少神经炎症，并通过激活 AMP 激活蛋白激酶来诱导自噬，从而恢复 BBB 功能并减少 AD 相关病理。 (AMPK)/Unc-51 样自噬激活激酶 1（ULK1)途径。因此，饮食中添加富含 OC 的 EVOO 可以有效减缓或阻止 AD 的进展。