摘要标题：
从天然香料中寻找β-分泌酶抑制剂。
摘要来源：Nat Prod Commun。 2016 年 4 月；11(4):507-10。 PMID：27396206
摘要作者：松村真一、村田和也、吉冈由里、松田秀明
文章归属：松村新一
摘要：阿尔茨海默病 (AD) 患者数量的不断增加促使我们寻求有效的自然资源来预防 AD。我们重点关注β-分泌酶的抑制，已知β-分泌酶会催化老年斑的产生。选择了亚洲国家使用的十六种香料进行筛选。在测试的提取物中，从姜黄、小豆蔻、荜茇、肉桂、花椒、槟榔、白姜黄和芳香姜中获得的己烷提取物显示出有效的抑制活性。它们的活性成分被鉴定为倍半萜类化合物、单萜类化合物、脂肪族化合物使用 GC-MS 分析 id 衍生物和苯丙素。公开了化合物的化学结构和IC50值。研究结果表明，长期食用香料中的芳香化合物可有效预防AD。