背景：肥胖诱导的肝脂质积累会引起脂毒性，线粒体功能障碍，氧化应激和胰岛素抵抗，并与非酒精性肝病（如脂肪性肝炎和纤维化）有关。血红素氧酶-1（HO-1）是一种重要的抗氧化剂酶，可促进血红素降解的速率限制步骤，可预防氧化应激，炎症和代谢失调。在这里，我们证明了天然多酚类黄酮的植物化学，槲皮素可以预防喂养高脂饮食的肥胖小鼠中的肝脂肪变性，并且通过诱导HO-1并增加肝线粒体氧化的代谢性来诱导HO-1和刺激增加。方法：雄性C57BL/6小鼠定期饮食（RD），高脂饮食（HFD）和补充槲皮素的HFD持续9周。线粒体生物发生和氧化代谢转录本/蛋白质的水平是通过实时PCR和/或蛋白质印迹测量的。测量HO-1转录本/蛋白质的实时PCR和/或Western印迹。结果：槲皮素上调了含脂质的肝肝细胞中线粒体生物发生和氧化代谢的基因，以及HFD喂养的肥胖小鼠的肝脏，这伴随着转录因子的水平，核红细胞2（NRF-2）和核红细胞2（NRF-2）和HO-1蛋白质。 HO-1诱导剂HEMIN和HO-1副产品一氧化碳（CO）也增强了HFD喂养的肥胖小鼠的肝氧化代谢。此外，HO-1抑制剂ZNPP和NRF-2的不足完全阻断了槲皮素的代谢变化和降脂作用。结论：这些发现表明，槲皮素通过通过NRF-2途径诱导HO-1刺激肝线粒体氧化代谢。槲皮素可能有助于防止肥胖引起的肝脏病。