在年轻人和完全依赖食物来源的人群中观察到的次优血清 α-生育酚浓度，NHANES 2003-20061-3。
摘要来源：PLoS One。 2015；10(8)：e0135510。 Epub 2015 年 8 月 19 日。PMID：26287975
摘要作者：Michael I McBurney、Elaine A Yu、Eric D Ciappio、Julia K Bird、Manfred Eggersdorfer、Saurabh Mehta
文章隶属关系：Michael I McBurney
摘要：维生素 E 是人类健康必需的营养素，具有作为脂溶性抗氧化剂的既定功能，可保护细胞膜免受自由基损伤。维生素 E 水平低与多种健康结果有关，包括总死亡率。由于超过 90% 的美国成年人没有摄入推荐量的维生素 E，因此维生素 E 被确定为短缺营养素，我们的目的是确定临床维生素 E 的患病率缺乏（血清α-生育酚浓度<12μmol/L）并且未能满足维生素E充足标准，根据估计平均需要量（EAR）和α-生育酚中最低死亡率，血清α-生育酚浓度为30μmol/L生育酚β-胡萝卜素（ATBC）研究。来自国家健康和营养检查调查 (NHANES) 的非机构化美国公民的最新全国代表性横断面数据（2003-2006），其可用血清浓度为 α-生育酚；疾病控制和预防中心进行了分析。按性别、年龄和种族/民族比较报告食用不使用补充剂的食物 (FOOD) 和使用食物和补充剂 (FOOD+DS) 的血清 α-生育酚分布。只有 1% 的美国人口存在临床缺陷。即使根据总胆固醇进行调整，食品消费者的平均 α-生育酚水平 (24.9±0.2 μmol/L) 也低于 FOOD+DS 用户 (33.7 ± 0.3 μmol/L)。使用a的标准当维生素 E 浓度不足 30 μmol/L 时，87% 的 20-30 岁人群和 43% 的 51 岁以上人群维生素 E 状态不足（p<0.01）。与 FOOD+DS 用户相比，FOOD 的流行率明显更高，不符合充分性标准，该标准基于 EAR 和跨年龄、性别和种族/族裔群体一致的低 ATBC 死亡率。在不使用膳食补充剂的人群中，维生素 E 水平不足的发生率明显更高。随着维生素 E 补充剂使用量的下降，应监测人群维生素 E 状况和相关健康结果的变化。