维生素 D 不足与婴儿经挑战证明的食物过敏有关。
摘要来源：J Allergy Clin Immunol。 2013 年 4 月；131(4):1109-16, 1116.e1-6。 Epub 2013 年 2 月 27 日。PMID：23453797
摘要作者：Katrina J Allen、Jennifer J Koplin、Anne-Louise Ponsonby、Lyle C Gurrin、Melissa Wake、Peter Vuillermin、Pamela Martin、Melanie Matheson、Adrian Lowe、Marnie Robinson、Dean Tey , Nicholas J Osborne、Thanh Dang、Hern-Tze Tina Tan、Leone Thiele、Deborah Anderson、Helen Czech、Jeeva Sanjeevan、Giovanni Zurzolo、Terence Dwyer、Mimi L K Tang、David Hill、Shyamali C Dharmage
文章隶属关系：默多克儿童研究所、墨尔本大学儿科、澳大利亚维多利亚州帕克维尔皇家儿童医院过敏和免疫学系。 [电子邮件受保护]
摘要：背景：流行病学证据表明，儿科食物过敏在远离赤道的地区更为普遍，这表明维生素 D 不足可能是导致这种疾病的原因之一。
目标： 调查维生素 D 状态在婴儿食物过敏中的作用。
方法：人口样本为 5276 人对一岁婴儿进行花生、鸡蛋、芝麻、牛奶或虾的皮肤点刺测试。所有有可检测到的风团的人和皮肤点刺测试结果为阴性的随机样本参与者都参加了医院的食物挑战诊所。提供了 577 名婴儿的血液样本（其中 344 名婴儿经挑战证实有食物过敏，74 名婴儿对食物挑战敏感但耐受，159 名皮肤刺痛呈阴性）测试和食物挑战）。使用液相色谱串联质谱法测量血清 25-羟基维生素 D 水平。通过使用多元逻辑回归分析血清 25-羟基维生素 D 与食物过敏之间的关联，并调整潜在风险和混杂因素。
结果：在澳大利亚出生的父母（而非在海外出生的父母）维生素 D 不足 (≤50 nmol/L) 的婴儿更有可能是花生（调整后的比值比 [aOR]，11.51；95% CI，2.01） -65.79；P=.006) 和/或鸡蛋 (aOR，3.79；95% CI，1.19-12.08；P=.025) 比那些维生素 D 水平充足的人过敏，与湿疹状态无关。在澳大利亚出生的父母中，维生素 D 不足的婴儿更有可能出现多种食物过敏 (≥2)，而不是单一食物过敏（aOR，10.48；95% CI，1.60-68.61 vs aOR，1.82；95% CI，分别为 0.38-8.77）。
结论：这些结果提供了第一个直接证据，表明维生素 D 充足可能是生命第一年食物过敏的重要保护因素。