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芝麻粕提取物中游离亚油酸和油酸作为胰脂肪酶抑制剂对餐后甘油三酯血症的影响：一项针对健康志愿者的随机、双盲、安慰剂对照交叉研究.
摘要来源：营养素。 2023 年 4 月 3 日；15(7)。 Epub 2023 年 4 月 3 日。PMID：37049588
摘要作者：Xuan Li、Hiroaki Yamada、Sayo Morita、Yusuke Yamashita、Youngil Kim、Takashi Kometani、Nikesh Narang、Toma Furuta、Mujo Kim
文章所属单位：Xuan Li
摘要：大量化学性质多样的胰脂肪酶 (PL) 抑制剂已被发现可以解决肥胖问题；然而，其中很少有进入临床研究的。芝麻粉的乙醇提取物是一种有效的 PL 抑制剂或者，其活性完全取决于两种游离脂肪酸：亚油酸和油酸，这两种脂肪酸已被证明可以减少大鼠餐后甘油三酯的波动。在此，为了研究芝麻粕提取物的临床功效，在一项交叉试验中，30 名健康志愿者被随机接受含有实验食品或安慰剂的芝麻粕提取物以及高脂肪膳食。与安慰剂相比，芝麻粉提取物治疗显着降低了增量餐后血清甘油三酯浓度，并将增量曲线下面积 (iAUC) 减少了 16.8%（-值 = 0.03）。还观察到餐后残留样脂蛋白颗粒胆固醇和低密度脂蛋白颗粒显着减少，而高密度脂蛋白胆固醇增加。这些结果表明，芝麻粉提取物治疗显着减少了餐后甘油三酯的波动，并改善了血脂状况健康个体的膳食脂肪摄入量较高，表明游离亚油酸和油酸以及富含这些化合物的天然产品在控制肥胖和相关疾病方面具有巨大潜力。