摘要标题：
禅宗与乳房健康维护的艺术。
摘要来源：Int J Clin Pract。 2012 年 1 月；66(1):28-36。 Epub 2011 年 12 月 6 日。PMID：22145580
摘要作者：A Pazaiti、M Kontos、IS Fentiman
文章所属单位：希腊雅典莱科医院雅典大学第一外科。
>摘要：玉米赤霉烯酮（ZEN）是一种非甾体真菌雌激素，广泛污染农产品。 ZEN 及其衍生物与雌激素具有相似的分子机制和活性，并与 ERα 和 ERβ 相互作用，导致动物和人类生殖系统的变化。 ZEN 的还原形式 α-ZEA ralenol 已被用作动物的合成代谢剂，也被提议用作绝经后妇女的激素替代疗法。此外，玉米赤霉醇 ZEN 及其衍生物均已作为口服避孕药获得专利。 ZEN 已成为自 1969 年以来在美国广泛使用，通过提高生长速度和饲料转化效率来提高牛的育肥率。对中枢性性早熟的观察提供了这种做法对人类造成伤害的证据。因此，这种做法已被欧盟禁止。由于 ZEN 与人类乳房增大有关，因此它已被包含在许多丰胸膳食补充剂中，但缺乏关于乳腺癌风险的流行病学证据。对人类乳腺癌细胞系的广泛研究表明，对于那些拥有 ER 的细胞系，雌激素会产生刺激作用，但在给予 ZEN 的啮齿类动物中，DMBA 诱发的乳腺癌会减少。蛋白质二硫键异构酶提供了饮食中暴露于 ZEN 及其衍生物的分子生物标志物，可以检测和控制有害食物的摄入。 ZEN 与抗雌激素、抗癌药物和抗氧化剂的相互作用需要进一步研究。