摘要标题：
木脂素和类黄酮抑制人前脂肪细胞中的芳香酶。
摘要来源：J Steroid Biochem Mol Biol。 1994 年 8 月；50(3-4):205-12。 PMID：8049151
摘要作者：C Wang、T Mäkelä、T Hase、H Adlercreutz、MS Kurzer
摘要：木脂素和类黄酮是天然存在的二酚化合物，在全谷物中含量很高、豆类、水果和蔬菜。在人前脂肪细胞培养系统中评估了七种木酚素和六种黄酮类化合物抑制芳香酶活性的能力。木脂素肠内酯 (Enl) 及其理论前体 3-脱甲氧基-3O-脱甲基马塔树脂醇 (DMDM) 和二脱甲氧基马塔树脂醇 (DDMM) 降低芳香酶活性，Ki 值分别为 14.4、5.0 和 7.3 microM。类黄酮、香豆雌酚、木犀草素和山奈酚也可降低芳香酶活性vity，Ki 值分别为 1.3、4.8 和 27.2 microM。氨基鲁米特是一种药物芳香酶抑制剂，其 Ki 值为 0.5 microM。动力学研究表明所有化合物的抑制作用都是竞争性的。使用木酚素、肠二醇（End）及其理论前体、O-去甲基开环异落叶松树脂醇（ODSI）、去甲氧基开环异落叶松树脂醇（DMSI）和二去甲基开环异落叶松树脂醇（DDSI）观察到芳香酶活性较小的降低。类黄酮、O-去甲基安哥拉素 (O-Dma)、非瑟酮和桑色素没有表现出抑制作用。木脂素和类黄酮对人类前脂肪细胞芳香酶活性的抑制表明，食用富含木脂素和类黄酮的植物性食品可能有助于减少雌激素依赖性疾病（例如乳腺癌）的机制癌症。