摘要标题：
黑麦麸面包治疗前列腺癌的随机对照短期干预试点研究。
摘要来源：Eur J Cancer Prev。 2003 年 10 月；12(5):407-15 PMID：14512806
摘要作者：A Bylund、E Lundin、J X 张、A Nordin、R Kaaks、U-H Stenman、P Aman、H Adlercreutz、TK Nilsson、G Hallmans、A Bergh, P Stattin
摘要：研究了黑麦麸面包摄入量对前列腺癌的短期影响。 10 名接受保守治疗的前列腺癌男性被随机每天补充 295 克黑麦麸面包，8 名男性则每天补充 275 克纤维含量相似的小麦面包（对照），持续三周。采集了血液样本、超声引导下的前列腺核心活检和尿液样本。黑麦组血浆肠内酯显着升高，细胞凋亡指数从2.1%显着升高（SD1.3）至5.9％（SD 1.8），通过TUNEL指数测量，黑麦组4例和对照组7例，P<0.005。除了两组体重显着下降外，前列腺特异性抗原 (PSA)、循环性激素、排泄雌激素、胰岛素样生长因子 (IGF)-I 和内皮纤溶系统的血浆浓度仅观察到微小变化。建议摄入大量黑麦麸面包可以增加前列腺肿瘤的细胞凋亡。