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大蒜素和消化系统癌症：从化学结构到治疗机会。
摘要来源：Front Oncol。 2021 年；11：650256。 Epub 2021 年 4 月 27 日。PMID：33987085
摘要作者：Mahshad Sarvizadeh、Omid Hasanpour、Zari Naderi Ghale-Noie、Samaneh Mollazadeh、Mohammad Rezaei、Hossein Purghadamyari、Mohammadjaber Masoud Khooy、Michael Aschner、Haroon Khan、Nima Rezaei、Layla Shojaie、 Hamed Mirzaei
文章归属：Mahshad Sarvizadeh
摘要：消化系统癌症肿瘤是癌症相关死亡的主要原因之一；其中绝大多数是结直肠或胃恶性肿瘤。流行病学证据证实，大蒜等含葱食物可减少患恶性肿瘤的风险。在大蒜中的所有化合物中，大蒜素是研究最多的，因为它含有硫，在有硫存在的情况下会产生许多二次降解化合物，如二氧化硫、二烯丙基硫醚(DAS)、二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二硫醚(DADS)。胃液中的酶促反应。这些物质已显示出抗炎、抗糖尿病、抗高血压、抗真菌、抗病毒、抗菌和抗癌功效，包括胃肠道 (GI) 癌、白血病和皮肤癌。在此，我们总结了大蒜素在治疗胃肠道癌症中的治疗潜力。