摘要标题：
来自经过生物合成生长激素处理的奶牛的未标记牛奶：监管放弃的案例。
摘要来源：Int J Health Serv。 1996；26(1)：173-85。 PMID：8932606
摘要作者：S S Epstein
文章隶属关系：美国伊利诺伊大学西公共卫生学院，芝加哥 60612。
摘要：胰岛素样生长水平在经过生物合成牛生长激素 rBGH 过度刺激的奶牛的牛奶中，因子 1 (IGF-1) 显着升高且更具生物活性，并且通过巴氏灭菌进一步增加。 IGF-1 从胃肠道吸收，即使在成熟大鼠的短期测试中也具有显着的生长促进作用，并且婴儿的吸收可能更高。多种证据表明 rBGH 牛奶中的 IGF-1 是乳腺癌和胃肠道癌症的潜在危险因素。