坚持地中海饮食与胃癌风险：意大利病例对照研究的结果。
摘要来源：Eur J Cancer Prev。 2017 年 5 月 24 日。Epub 2017 年 5 月 24 日。PMID：28542079
摘要作者：Jovana Stojanovic、Luca Giraldi、Dario Arzani、Roberta Pastorino、Alberto Biondi、Roberto Persiani、Stefania Boccia、Emanuele Leoncini
文章隶属关系：Jovana Stojanovic
摘要：本研究的目的是评估坚持地中海饮食 (MD) 与胃癌 (GC) 之间的关联。 2003 年至 2015 年，Fondazione Policlinico A. Gemelli（意大利罗马）开展了一项病例对照研究。共采访了 223 名事件病例和 223 名对照者。膳食摄入量通过经过验证的食物频率调查问卷进行评估，该问卷收集了超过 25 种食物的信息。遵守 MD a 之间的关联通过计算优势比 (OR) 和 95% 置信区间 (CI) 来量化 GC 风险。分析报告显示，较高的 MD 依从性与 GC 风险降低相关（OR：0.70；95% CI：0.61-0.81）。大量摄入蔬菜（OR：0.34；95% CI：0.14-0.85）、豆类（OR：0.13；95% CI：0.06-0.29）和鱼类（OR：0.33；95% CI：0.15-0.68），以及低肉类摄入量（OR：0.29；95% CI：0.10-0.85）和酒精摄入量（OR：0.46；95% CI：0.24-0.90）始终与较低的胃癌风险相关。我们的研究表明 MD 饮食模式和 MD 个体成分对 GC 具有保护作用。我们的研究结果表明，大量摄入蔬菜、豆类和鱼类以及少量饮酒和肉类对 GC 的发展具有有益作用。