摘要标题：
十字花科蔬菜消费与胃癌：病例对照研究。
摘要来源：Nutr Cancer。 2020；72(1):52-61。 Epub 2019 年 5 月 16 日。PMID：31094219
摘要作者：Maia E W Morrison、Janine M Joseph、Susan E McCann、Li Tang、Hani M Almohanna、Kirsten B Moysich
文章隶属关系：Maia E W Morrison
p>摘要：为了调查定期摄入十字花科蔬菜与胃癌之间的关联。纽约州布法罗罗斯威尔公园综合癌症中心进行了一项以医院为基础的病例对照研究，其中包括 292 名胃癌患者和 1168 名胃癌患者。 1992 年至 1998 年间招募的无癌症对照作为患者流行病学数据系统 (PEDS) 的一部分。通过问卷调查收集饮食和其他流行病学和混杂变量。利用多变量逻辑回归分析来估计赔率ios (OR) 和 95% 置信区间 (CI) 表示通常诊断前十字花科蔬菜摄入量与胃癌之间的关联，并调整其他胃癌危险因素和饮食特征。我们观察到胃癌与最高与最低之间存在很强的负相关性总十字花科蔬菜（OR = 0.59，95% CI：0.42-0.83）、生十字花科蔬菜（OR = 0.53，95% CI：0.38-0.73）、生西兰花（OR = 0.61，95% CI：0.43-0.86）的摄入量）、生花椰菜（OR = 0.51，95% CI：0.35-0.73）和抱子甘蓝（OR = 0.66，95% CI = 0.48-0.91）。这些数据表明，食用生十字花科蔬菜可能会降低患病率即使在考虑其他饮食特征之后，胃癌的发生率仍然很高。