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坚果摄入量与非酒精性脂肪肝疾病风险之间的关联：以中国汉族成年人为样本的回顾性病例对照研究。
摘要来源：英国医学杂志公开赛。 2019 年 9 月 4 日；9(9):e028961。 Epub 2019 年 9 月 4 日。PMID：31488477
摘要作者：陈冰冰、韩英、潘心婷、严建辉、刘文娟、李扬帆、林旭、徐尚华、彭先娥
文章所属单位：Bing Bing Chen
摘要：目标：食用坚果与降低 2 型糖尿病和代谢综合征的风险相关和胰岛素抵抗。然而，它对非酒精性脂肪肝病（NAFLD）风险的影响尚不清楚。因此，我们调查了相关食用坚果与 NAFLD 风险之间的关系。
背景和参与者：我们进行了一项回顾性病例对照研究，纳入了 534 名确诊患者与来自中国福建医科大学附属南平第一医院的 NAFLD 和 534 名性别和年龄相匹配的对照（±5 岁）。
主要观察指标：使用半定量食物频率调查问卷收集饮食摄入量信息，并计算坚果消耗量。根据对照组每日坚果摄入量的分布，使用四分位数对坚果摄入量进行分类。使用二元逻辑回归模型来估计坚果摄入量与 NAFLD 风险之间关联的 OR 和 95% CI。
结果：<在调整潜在的混杂变量后，坚果消费与 NAFLD 风险无关整体样本。当完全调整的模型按性别分层时，仅在最高四分位的男性中发现高坚果摄入量与 NAFLD 之间存在显着的负相关（OR=0.43；95%CI 0.26 至 0.71；0.01）。在控制了其他已知或可疑的 NAFLD 风险因素后，坚果摄入量与男性 NAFLD 风险的负相关性仍然显着。
结论： 摄入较多坚果的饮食可能会降低 NAFLD 的风险，尤其是男性。