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低分子量多糖的提取、结构分析及其对非酒精性脂肪肝的降脂作用。
摘要来源：食品科学营养。 2020 年 7 月；8(7):3212-3224。 Epub 2020 年 5 月 18 日。PMID：32724586
摘要作者：马平、孙从勇、李文静、邓文文、Michael Adu-Frimpong、于江南、徐熙明
文章所属单位：马平
摘要：非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是常见且典型的慢性肝病之一。在本研究中，我们通过优化的“一步"纯化工艺提取了一种低分子量（MW）为3.2 kDa的新型多糖（ASP）。 ASP的主要单糖成分为甘露糖、鼠李糖、葡萄糖烟酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖的重量比分别为0.23:0.17:14.41:0.39:1.68:0.87。在此，“小"ASP可以作为游离脂肪酸诱导的L02模型和高脂饮食诱导的小鼠模型中NAFLD的有效治疗选择。结果显示，低 MW ASP 剂量依赖性地降低体外 TG、TC 和体内 TG、TC、ALT、HDL-C 和 LDL-C。 ASP处理组在体外和体内的油红O阳性面积和尼罗红荧光强度均下降，表明ASP可以减少脂质积累和脂肪再生。苏木精-伊红染色结果显示肝细胞膨胀减少，表明 ASP 可以改善肝脏脂质变性。简而言之，成功获得了一种新型低分子量多糖，有望用于 NAFLD 治疗。