女性坚果消费、长期体重变化和肥胖风险的前瞻性研究。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2009 年 6 月；89(6):1913-9。 Epub 2009 年 4 月 29 日。PMID：19403639
摘要作者：Maira Bes-Rastrollo、Nicole M Wedick、Miguel Angel Martinez-Gonzalez、Tricia Y Li、Laura Sampson、Frank B Hu
文章隶属关系：Department美国马萨诸塞州波士顿哈佛大学公共卫生学院营养学。
摘要：背景：有关自由生活人群的坚果摄入量与体重变化之间长期关联的数据很少。目的：目的是确定坚果摄入量与长期体重变化之间的关系。设计：护士健康研究 II 的参与者是 51,188 名年龄在 20-45 岁之间的女性，她们没有心血管疾病、糖尿病或癌症。我们前瞻性评估了坚果和坚果的膳食摄入量随后的体重变化从 1991 年到 1999 年。 结果：报告每周吃坚果 > 或 = 2 次的女性的平均 (+/- SE) 体重增加 (5.04 +/- 0.12 kg) 略低于很少吃坚果的女性 ( 5.55 +/- 0.04 kg）（趋势 P<0.001）。对于相同的比较，当总坚果消耗量细分为花生和坚果时，结果相似（即每周吃花生或坚果的女性体重增加较少>或= 2次）。正常体重、超重和肥胖参与者的结果相似。在控制生活方式和其他饮食因素的多变量分析中，我们发现更多的坚果摄入量（与从不/几乎从不相比，每周>或= 2次）与略低的肥胖风险相关（风险比：0.77； 95% CI：0.57，1.02；趋势 P = 0.003）。结论：在健康中年女性的 8 年随访中，较高的坚果摄入量与较高的体重增加无关。相反，它与略低的呃体重增加和肥胖的风险。这项研究的结果表明，将坚果纳入饮食中不会导致体重增加更多，反而可能有助于控制体重。