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甜叶菊提取物对餐后血糖反应、饱腹感和能量摄入的影响：三臂交叉试验。
摘要来源：Nutrients 。 2019 年 12 月 12 日；11(12)。 Epub 2019 年 12 月 12 日。PMID：31842388
摘要作者：Grace Farhat、Victoria Berset、Lauren Moore
文章隶属关系：Grace Farhat
摘要：：非营养性甜味剂 (NNS) 被认为可以降低饮食中的能量摄入，但矛盾的是，它们与肥胖和 2 型糖尿病的流行有关。甜叶菊是研究最少的甜味剂。本研究旨在探讨甜叶菊对餐后血糖水平、食欲和食物摄入量的影响。
方法：30 名参与者（20 名女性/10 名男性；26.1 (10.56) 岁；体重指数 (BMI) 23.44 (3.42) Kg/m）参加了三臂交叉试验他们在三天内预先摄入水、糖（60 克）和甜叶菊（1 克），然后随意享用披萨午餐。早餐是标准化的。每个测试日都会收集一日饮食日记。视觉模拟量表（VAS）用于评估食欲的主观感受。每隔 30 分钟采集一次血糖样本，直至午餐后 120 分钟。
结果：能量摄入量没有显着差异随意进餐的预负荷 (= 0.78) 和全天预负荷 (= 0.33) 之间。与水相比，预负荷甜菊后饥饿和食欲 (DTE) 的 VAS 评分较低 (<0.05)。调整糖前负荷和卡路里含量后，干预措施之间的餐后血糖水平没有显着差异。
结论：甜叶菊可降低食欲，并且不会进一步增加食物摄入量和餐后血糖水平。这可能是肥胖和糖尿病预防和管理的有用策略。