摘要标题：
石榴（）皮补充剂在饮食诱导的肥胖大鼠中的多酚生物可及性和抗氧化活性。
摘要来源：J Med Food。 2023 年 8 月；26(8):570-579。 Epub 2023 年 7 月 26 日。PMID：37498320
摘要作者：Anael Mellado-Negrete、Gloria Itzel Peña-Vázquez、Vania Urías-Orona、Ana Laura De La Garza
文章隶属关系：Anael Mellado-Negrete摘要：
水果副产品是具有抗氧化特性并在肥胖治疗中具有潜在作用的生物化合物的来源。本研究旨在评估补充石榴皮 (PP) 对饮食诱导的肥胖大鼠总抗氧化能力 (TAC) 的影响。因此，进行胃肠消化来评价PP的总酚含量(TPC)和抗氧化能力。此外，15 只雄性 Wistar 大鼠被随机分为三组：对照饮食组（CTL；3.35kcal/g）、自助餐厅（CAF）饮食（3.72 kcal/g）和添加PP的CAF饮食（CAF+PP；200 mg/kg体重；3.72 kcal/g）。通过铁还原抗氧化能力和 2,2-Diphenil-1-picrylhydrazil 测定法分析血清 TAC。 PP 中的 TPC 在未消化样品中占 8.82±0.14mg GAE/g。然而，消化过程中PP酚类化合物在肠道阶段的生物可利用性降低了94%，而补充PP则增加了饮食诱导的肥胖大鼠的血清TAC。因此，尽管PP酚类化合物在消化过程后减少，但补充PP的肥胖大鼠仍具有抗氧化作用。