摘要标题：
桑叶多糖通过抑制高脂饮食诱导小鼠的胰脂肪酶来预防肥胖。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2021 年 10 月 8 日；192:452-460。 Epub 2021 年 10 月 8 日。PMID：34634334
摘要作者：李瑞林、薛子涵、贾亚楠、王亚杰、李淑琴、周静娜、刘俊宇、张敏、何成伟、陈海霞
文章所属单位：李瑞林
摘要：胰脂肪酶（PL）是与肥胖防治相关的关键酶。本研究的目的是评估桑叶多糖（MLP）对 PL 的抑制作用以及可能的相互作用机制、体外和体内对脂质积累的抑制作用。结果表明，MLP对PL有明显的抑制作用（P < 0.05）。 MLP-PL复合物的相互作用以自发的方式由焓和氢驱动gen 键是结合的主要因素。 MLP能够显着抑制HepG2细胞脂质积累的发展（P<0.05）。此外，食用含有MLP的高脂饮食对小鼠肝脏和脂肪组织损伤具有保护作用，并抑制消化道的脂质吸收。 MLP 还显着降低了胰腺消化酶增加的表达水平（P < 0.05）。研究表明MLP的抗肥胖作用可能是通过降低PL活性来抑制脂质吸收而产生的。