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胃肠道中的原花青素：参与其减轻肥胖相关代谢紊乱能力的机制。
摘要来源：Crit Rev Food Sci Nutr 。 2022 年 8 月 9:1-21。 Epub 2022 年 8 月 9 日。PMID：35943169
摘要作者：Wei Zhu，Patricia I Oteiza
文章所属单位：Wei Zhu
摘要：全球超重和肥胖的患病率不断增加。鉴于多种相关的合并症，肥胖是一个主要的公共卫生问题。寻找预防/减轻这些状况的饮食方法至关重要。原花青素 (PAC) 是黄烷-3-醇的低聚物或聚合物，广泛分布于自然界中，是一种主要的成分。总膳食多酚的 rt。尽管目前的证据支持 PAC 减轻肥胖相关合并症的能力，但由于 PAC 结构的复杂性，其潜在机制仍然是推测性的。鉴于其生物利用度有限，完整 PAC 的生物作用主要部位是胃肠道 (GI)。这篇综述讨论了 PAC 在胃肠道中的作用，这可能是其抗肥胖作用的基础。这些机制包括： i) 抑制胃肠道内的消化酶，包括胰脂肪酶、α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶； ii) 改变肠道微生物群组成； iii) 调节炎症和氧化应激触发的信号通路，例如NF-κB 和 MAPK； iv) 保护胃肠道屏障的完整性。进一步了解 PACsat 胃肠道的机制和生物活性有助于制定旨在减轻肥胖症严重合并症的营养和药理学策略ty。