摘要标题：
槲皮素和表没食子儿茶素没食子酸酯预防和治疗肥胖：从分子到临床研究。
摘要来源：J Med Food。 2019 年 5 月 14 日。Epub 2019 年 5 月 14 日。PMID：31084513
摘要作者：Catalina Carrasco-Pozo、María Jose Cires、Martin Gotteland
文章隶属关系：Catalina Carrasco-Pozo
摘要：肥胖是一种世界范围的流行病，其特点是脂肪组织过度积累，并在一定程度上损害身体和心理健康和福祉。有多种减肥策略可供选择，包括饮食调整、药物治疗和减肥手术，但许多策略无效或不是长期解决方案。药用植物和植物提取物中存在的生物活性化合物（如多酚）构成了最古老和最广泛的替代疗法形式预防和管理肥胖。由于现有药物的成本高、潜在的副作用和益处有限，目前人们的消费量正在增加。大量研究探索了膳食多酚如何干扰与肥胖发展相关的不同机制。他们认为这些化合物可以减少能量和食物的摄入、脂肪生成以及前脂肪细胞的分化和增殖，同时增加能量消耗、脂肪分解和脂肪氧化。槲皮素（西方饮食中最常见的膳食黄酮醇之一）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）（绿茶中最丰富的多酚）在脂肪细胞培养物和动物模型中均表现出抗肥胖作用。然而，这些对肥胖人群的潜在益处的推断仍不清楚。尽管补充槲皮素似乎对体重没有任何有益影响，但这种多酚可以通过降低心血管疾病风险来降低与肥胖相关的死亡率。设计进一步试验的一个重要考虑因素是参与黄烷醇代谢的关键酶中存在基因多态性，这决定了受试者对儿茶素的敏感性，因此似乎对于抗肥胖干预的成功至关重要。尽管支持 EGCG 抗肥胖作用的证据比槲皮素研究更加一致，但它们仍然可能通过降低肥胖受试者的心血管风险而不是诱导体重减轻而有益。