摘要标题：
萝卜硫素通过抑制 JNK 并激活胰岛素和 FGF21 信号通路调节肥胖小鼠的葡萄糖和脂质代谢。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2021 年 11 月 10 日；69(44):13066-13079。 Epub 2021 年 10 月 27 日。PMID：34706542
摘要作者：田淑华、王云帆、李翔飞、刘杰、王静、陆迎建
文章所属单位：田淑华
摘要：肥胖最常见的并发症是代谢紊乱，例如非酒精性脂肪肝病 (NAFLD)、高血糖和低度炎症。萝卜硫素 (SFN) 是芥子油苷 (GLS) 的水解产物，在十字花科蔬菜中大量存在。本研究的目的是评估 SFN 缓解肥胖小鼠肥胖并发症的机制。 C57BL/6J小鼠采用高脂饮食诱导肥胖，每天给予10 mg/(kgSFN 持续 8 周，而阳性对照组每天接受 300 mg/(kg bw) 二甲双胍治疗。我们的结果表明，SFN 可以减轻 NAFLD、炎症、氧化应激、脂肪组织肥大和胰岛素抵抗，并调节葡萄糖和脂质代谢。 SFN 通过灭活 c-Jun N 末端激酶 (JNK) 并阻断胰岛素信号通路的抑制作用来调节葡萄糖和脂质代谢。 SFN 还通过减轻成纤维细胞生长因子 21 (FGF21) 抵抗来调节葡萄糖代谢。我们的研究为SFN治疗肥胖症的临床治疗提供了经验依据。